Hitze und Sommerfeeling sei Dank habe ich wieder richtig Lust auf türkische Küche, deshalb landet bei uns heute Gözleme auf dem Gartentisch. Das ist das Praktische bei uns Bosporus-Schwaben, im Sommer futtern wir uns die türkische Küste rauf und runter und im Winter darf es mindestens einmal die Woche Spätzle sein.
Was koche ich heute: Kısır oder türkischer Bulgursalat
An warmen Sommertagen und zum Grillen esse ich gerne eine richtig große Portion Kısır. Um im Deutschen zu bleiben: türkischer Bulgursalat. Der herzhafte Salat ist ein echter Klassiker in der türkischen Küche, sehr schnell gemacht und wirklich sehr sehr lecker. Gerade im Sommer lässt er sich flott mit diversem Gemüse kombinieren und zaubert damit viel Frische…